Culinaire ontdekking.
Cees Akerboom & Jacco Scheper doen regelmatig verslag van hun avonturen vanuit hun culinair paradijs in Frankrijk: Le Cuisinier en Combraille.
De nieuwe “Leven in Frankrijk” voorjaar 2008 is uit.
In de rubriek “Nouveau”, “waar te logeren en wat te doen… “ besteedt redacteur Sanne Noyon op pagina 13 aandacht aan Le cuisinier en Combraille. Getuige de kop vindt Sanne ons een Culinaire ontdekking. En, dat verhullen we niet, daar zijn we natuurlijk ontzettend blij mee!
In een paar welgekozen zinnen beschrijft Sanne de ligging van onze boerderij, wat we hier doen, voor wie het is, en hoe we rekening houden met allergieën. Verder besteedt ze aandacht aan onze cursus voor open inschrijving “La richesse d’ete” van 21 t/m 28 juni a.s. Allemaal geweldig, positief en heel correct weergegeven. Schrijven kan Sanne zeker!
Toch zouden we zelf de woorden “kookschool” en “cursus” niet gebruikt hebben.
We begrijpen dat Sanne in een paar woorden duidelijk moet maken wat ze bedoelt, en dan is kookschool natuurlijk wel een woord wat iedereen wel kent en kan duiden. Ook het woord cursus geeft weer dat het een overzichtelijke periode is waarvan je iets kunt meenemen. Toch vinden wij zelf het woord “Kookvakantie” beter bij ons passen. School en cursus hebben iets van dat wij het beter weten en dat onze gasten dat moeten leren.
Kookvakantie dus. Immers wat we organiseren is een “Doe vakantie”. De nadruk ligt op vakantie, op genieten, en op gezamenlijk.
La cuisine Française zegt het zo: “We live in a world where we learn by entertainment, and cooking is fun”. Wij maken daarvan dat je op vakantie door het aangename met het nuttige te verenigen een leuke vakantie kan hebben, op een heel intensieve manier geweldige nieuwe mensen kan leren kennen, kan genieten, veel plezier en voldoening kan hebben en er ook nog wat van kan leren. Wij zien dat ook ongeveer in die volgorde.
Het verbaast ons steeds weer hoe samenbindend het is om samen te koken en samen te eten. Bestaande vriendschappen worden verdiept en nieuwe gesmeed. Dat laatste is reden waarom steeds meer bedrijven samen koken kiezen als teambuilding arena.
Leven in Frankrijk is een prachtig glossy Life style blad. Het is gericht op de mens die iets heeft met Frankrijk en kan genieten van het goede leven, zoals we dat graag met Frankrijk associëren. Ook culinair genieten hoort daarbij.
De uitgave voorjaar 2008 bevat, naast het bescheiden stukje over ons, ook een prachtig artikel over Biarritz, met veel tips voor een aangenaam verblijf. Deze badplaats met een air van vergane glorie is al geruime tijd bezig aan een gloedvolle comeback. En onder de titel “Zoete dromen” vindt u allerlei wetenswaardigheden over Arnoud Krook, die voor een Frans familiebedrijf de heerlijkste nougat maakt. Mét plaatjes, waarbij je het water door de mond loopt!
In “Lente in de Provence” een lofzang op de Provençaalse voorjaarskeuken, compleet met recepten. Gerechten waarvan er enkele ook op de tafel van onze gasten niet zouden misstaan. En Onno Kleyn schrijft over de “volle wijnen van Domaine de Mourchon".
Wij plaatsen “Leven in Frankrijk” in de categorie “wat te lezen over waarheen te gaan en wat te doen……” met de kop: Zeer lezenswaardig en vreugde wekkend.
Meer: www.leveninfrankrijk.nl.
die serie is idd super!
Geplaatst door: Ben | 14 juli 2008 om 15:56